Benvenuti da Mamma mò : Carne di bufalo di Paestum L’ originale a Caponago
Mamma mò – Pizza & Grill: Un’esperienza culinaria unica
Scopri la nostra passione per la cucina cilentana
La nostra missione è offrire un’autentica esperienza culinaria attraverso la cucina cilentana e i piatti tipici della tradizione italiana. Ci troviamo a Caponago, ma il nostro servizio si estende fino a Milano, Monza e oltre.
Ingredienti di qualità: La nostra firma
La chiave del nostro successo risiede nella nostra costante ricerca di prodotti di qualità. Utilizziamo ingredienti genuini come mozzarella di bufala e carne di bufalo, che rappresentano un legame con le nostre radici culturali e garantiscono il massimo del gusto.
Il Menù
- Piatti tipici cilentani: Assapora i sapori autentici delle nostre terre con piatti come il fusillo di fellitto.
- Pizza fritta: Un’esperienza inimitabile che ti sorprenderà.
- Grigliata di carne: Un trionfo di sapori dove la carne di bufalo è protagonista.
- Antipasti italiani: Per iniziare il tuo pasto nel miglior modo.
Spazi per eventi e catering
Oltre ad essere un ristorante di cucina tradizionale e una pizzeria, offriamo un’accogliente sala eventi e un servizio di catering personalizzato. Che si tratti di un incontro di lavoro o una celebrazione privata, siamo pronti ad accoglierti.
Contattaci
Per maggiori informazioni, prenotazioni o eventi personalizzati, inviaci un’e-mail a mammamocaponago@gmail.com o chiamaci al +390282914728.
Riscopri il piacere di mangiare bene da Mamma mò – Pizza & Grill, dove la tradizione incontra l’innovazione.
Storia e cultura
Gli allevamenti di carne di bufalo sono uno dei tratti distintivi della zona di Paestum. Rappresentano un’attività che affonda le radici nel passato e che ci ha consegnato uno dei prodotti più apprezzati a livello mondiale: la mozzarella di bufala DOP.
Ma con il passare del tempo attività ristorative, addetti ai lavori e privati hanno iniziato a conoscere anche la stessa carne di bufalo
La carne di bufalo è magra e poco calorica. Ha un apporto di ferro del tutto simile a quello della carne bovina.
Della carne di Bufalo è particolarmente importante l’apporto di potassio, importante per il corretto funzionamento di muscoli e cuore e per la trasmissione degli impulsi nervosi.
Le sue proprietà permettono di prevenire le malattie cardiovascolari, abbassano il colesterolo, danno un giusto apporto di proteine e un’elevata presenza di ferro, importante per combattere tutte le forme di anemia.
È una fonte importante di vitamina B12, di zinco, cromo, rame e magnesio.
Gli esperti la considerano particolarmente adatta alle esigenze della vita moderna, ottima per le diete alimentari, anche a quelle legate a patologie come colesterolemia.